Известный во всем мире своими целебными свойствами съедобный гриб. Употребление шиитаке существенно снижает риск заболеваний атеросклерозом (снижает уровень холестерина в крови), замедляет развитие злокачественных опухолей, регулирует иммунную систему. Содержит вещества которые обладают антивирусными, антибактериальными и антигрибковыми свойствами. Используется в косметалогии в качестве омолаживающего средства. Шляпка от 5 до 20 см в диаметре, полусферическая, выпуклая, кремово-коричневая или темно-коричневая, гладкая или покрытая чешуйками. Ножка волокнистая, обычно находится по центру или немного смещена. Шиитаке используют для приготовления различных блюд (супов, гарниров, салатов, закусок), полезно также есть сырыми.
Советы по разведению: Выращивают как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от 10 до 27°С. Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях — с апреля по октябрь, в помещении — в течение всего года. В качестве древесной основы используют свежее (1 месяц после срубки), влажное (влажность минимум 50-60%) бревно лиственных пород (особенно шиитаке урожаен на древесине дуба, бука, ольхи или березы) без признаков гнили, с корой и без веток, диаметром 10-20 см, длиной 100 см. Если древесина сухая ее замачивают в воде на 2-3 дня, избытку воды дают стечь. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней.
Выращивание и уход:
I этап
1. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 20 см друг от друга.
2. Вставляют грибные палочки в отверстия до упора (операцию проделывают в стерильных перчатках или продезинфецированными спиртом руками) и заделывают деревянными пробками, воском или глиной, чтобы предотвратить проникновение плесневых грибов и бактерий.
3. Помещают бревно в темное, влажное, хорошо проветриваемое помещение и оставляют обрастать мицелием. Оптимальная температура воздуха для прорастания грибницы 17-27°С. Оброст бревна происходит за 2-4 месяца в зависимости от условий. В течение этого времени неоходимо поддерживать бревно во влажном состоянии (поливать 2-3 раза в неделю по 10-15 мин.). Бревна заросли если на поверхности, в местах заражения, виден белый мицелий.
4. После периода зарастания грибницей бревна помещают в холодную воду на 12 часов. Затем устанавливают вертикально или наклонно в светлом помещении, в теплице или на открытом воздухе. Оптимальная температура для образования плодовых тел – 22°С. Через 7-11 дней после установки бревен появятся зачатки грибов.
5. Зимой бревно с грибницей присыпают листьями или переносят в подвал.
Плодоношение: Шиитаке плодоносят до 5 лет. Каждый год дают три волны роста (поздней весной, в середине и конце лета), а в теплице или подвале с искусственным освещением до четырех волн. После каждого плодоношения бревно необходимо обильно полить. Урожайность: до 4 кг с одного бревна за сезон. Состав: Мицелий грибов "Шиитаке летний" на древесных палочках. Невскрытый пакет хранить в сухом прохладном месте, возможно в холодильнике при положительной температуре.
Похожие товары
-
Вешенка колумбийская 12 шт Гавриш
104 р.Цена розничная76.70 р.Цена опт дачаКупить
-
Белый гриб Сосновый на зерновом субстрате, больш. пак. 15 мл Гавриш
127 р.Цена розничная93.30 р.Цена опт дачаКупить
-
Белый гриб Дубовый на зерновом субстрате, больш. пак. 15 мл Гавриш
117 р.Цена розничная85.90 р.Цена опт дачаКупить
-
Лисички на зерновом субстрате, больш. пак. 15 мл Гавриш
117 р.Цена розничная85.90 р.Цена опт дачаКупить
Вы недавно смотрели
-
Цинния Крупноцветковая красная 0,3 г Аэлита
19 р.Цена розничная13.12 р.Цена опт дачаКупить
-
БиоМастер Томат 50г
14 р.Цена розничная10.24 р.Цена опт дачаКупить
-
Индау(рукола)Покер 25г Гавриш
84 р.Цена розничная45.94 р.Цена опт дачаКупить
-
Перо страуса 15-20см
29 р.Купить
-
Петуния серия "Супремо" ФЛОРЕНЦА F1 /крупноцветковая полуампельная нежно-фиолет (5шт в амп) Партнер
113 р.Цена розничная80.30 р.Цена опт дачаКупить
-
Петуния Балконная смесь 0,1г/ h-45см d-8см/*1800 Золотая Сотка Алтая
17 р.Цена розничная12.60 р.Цена опт дачаКупить
-
Коробка складная "С Новым годом" 14х14х3,5см моноблок
35 р.Купить
-
Редька китайская (Лоба) Маргеланская (Огородное изобилие) 2гр Поиск
12 р.Цена розничная8.52 р.Цена опт дачаКупить